Recipe of Cheese and Corn Balls/चीज अन्ड कॉर्न बाल्स

Recipe of Cheese and Corn Balls/चीज अन्ड कॉर्न बाल्स
Recipe Courtesy: Sowmya Gudimella

साहित्य:
१-२ कप बारीक किसलेले चीज, १ कप व्हाईट सौस, १ कप उकडलेली मैक्रोनी , १ कप कॉर्न आणि ब्रेडचा चुरा, १ टी-स्पून मोहरीची पावडर, २-३ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, १/२ टी-स्पून पल्लविज स्पाईसेसचा गरम मसाला, तेल, मीठ चवीनुसार

कृती:
मैक्रोनी आणि कॉर्न मिक्सर मधून एकत्र काढून घ्या. बाकीची सगळी सामग्री व्हाईट सौस मध्ये ब्रेडच्या चुर्या बरोबर मिसळून घ्या. ह्याचे छोटे गोळे बनवून, ब्रेडच्या चुरा लावून तेल मध्ये तांबूस लाल होईपर्यंत परतून घ्या. चटणी, sauce, किवां केचप आणि काकडी, टोमाटो बरोबर गरमा गरम सर्व करा.

MASALE BHAAT (Masala Rice)

MASALE BHAAT (Masala Rice)

Recipe submitted by Spicengel, Vidula Joshi

Ingreditents
½ cup                  Veg oil
1 tsp                    Mustard seeds (Mohri)
1 sprig                 Curry leaves
¼ tsp                   Asafoetida (hing)
5                         Green chilies (slit)
200 gms               Green peas/brinjals cut/any other veg of your choice
3 cups                 Basmati rice washed and left to drain for ½ hrs
¼ cups                Cashew nuts
3 ½ cup               Water
½ cup                  Grated coconut
2 tbsp                  Coriander leaves chopped
½ cup                  Thick creamy curd 

Procedure

• Heat oil in a cooker for about 3 mins. Add mustard seeds. When cracking, add curry leaves, asafoetida and chillies. Stir for a  few seconds. Add vegetables.  Stir fry for about 3 min. Add rice. Stir and fry for about 3 mins. Add Pallavi’s Spices Goda Masala, curd, cashew, water and salt. Stir.
• Bring to full pressure on high heat. Reduce heat and cook for 3 mins.
  Garnish with grated coconut, coriander. Serve with pure ghee for unadulterated pleasure

Preparation Time:  20 mins.
Cooking Time:  20 mins approx.
Serves: 8

Recipe of Veg Kadhai - व्हेज - कढई (४-५ लोकांसाठी)

व्हेज - कढई (४-५ लोकांसाठी)
साहित्य :
मटार, गजर, ढोबळी मिरची, घेवडा, फ्लोवर, २ कांदे, १ टी स्पून  धने-जिरे पूड, १ टी स्पून आले लसुन पेस्ट, पाव चमचा हळद, २  टी स्पून 'पल्लविज स्पाईसेस' चा चिली मिली मसाला, २ टोमाटो, अर्धी वाटी तेल, मीठ, कोथिम्बिर,
कृती :
प्रथम सर्व भाज्या, कांदे, टोमाटो उभे चिरून घ्य. नंतर तेलात फ्राय करून बाजूला काढा. उरलेल्या तेलात कांदा परतून घ्या. त्यात आले लसूण पेस्ट, धने-जिरे पूड, हळद, 'पल्लविज स्पाईसेस' चा चिली मिली मसाला व टोमाटो टाकून चांगले परतावे. झाकण ठेवून ५ मिनटे वाफ द्यावी. त्या मध्ये तळलेल्या भाज्या टाकून पुन्हा ५ मिनटे शिजवून घ्य. भाजी झाल्यावर चिरलेली कोथिम्बिर टाका.